Défi des chefs Leucan Québec

Banquier privé à la Banque TD, Carl Vignola accompagne des clients à valeur nette élevée dans la gestion de leurs finances, avec une approche humaine, stratégique et personnalisée. Passionné par la philanthropie et engagé dans sa communauté, Carl met son réseau, son expérience et son énergie au service de causes qui lui tiennent à cœur. Son implication auprès de Leucan reflète son désir d’avoir un impact concret pour les enfants atteints de cancer et leurs familles. Dynamique, accessible et orienté vers les résultats, il s’investit pleinement dans les projets qu’il appuie.

Je collabore avec Leucan depuis maintenant 10 ans. Au fil des années, j’ai eu l’occasion d’échanger avec de nombreuses familles dont un enfant était atteint de cancer. J’ai été témoin, de près, de l’impact concret et essentiel que Leucan a eu dans leur vie. J’ai aussi côtoyé des enfants qui, malheureusement, n’ont pas survécu à leur combat. Et chaque fois, je me dis : « Heureusement, ils ont pu compter sur la présence de Leucan dans cette épreuve. » À mes yeux, la population n’est pas encore assez sensibilisée à l’importance de Leucan pour les familles touchées par un diagnostic de cancer pédiatrique. C’est pourquoi j’ai accepté de devenir ambassadrice du Défi des Chefs Leucan : pour vous faire découvrir cet organisme exceptionnel. Je le fais en mémoire des tout-petits partis trop tôt, et en soutien à ceux qui se battent encore aujourd’hui de toutes leurs forces.

Alors que les recherches, les soins et la lutte pour vaincre le cancer chez nos jeunes se poursuivent, Leucan reste un soutien inébranlable au cœur de notre communauté, offrant son aide précieuse aux enfants, à leurs parents et à leurs proches. Ayant côtoyé de près le combat contre cette maladie, je sais à quel point chaque moment, chaque geste de soutien est crucial. Pour moi, m’impliquer à ma manière est une forme de solidarité profonde et un hommage sincère à ceux et celles qui œuvrent chaque jour pour faire une différence. Joignez-vous à nous dans cette belle mission, et ensemble, poursuivons cet engagement rempli d’espoir et de compassion.

J’ai la chance d’avoir des enfants en santé et je mesure chaque jour ce privilège. Comme père, je ne peux imaginer la douleur vécue par les enfants atteints de cancer et leurs familles. Certains membres de mon entourage ont vu leur quotidien bouleversé par la maladie de leur enfant et leur courage m’habite encore aujourd’hui. Leucan, par sa mission essentielle, leur apporte un soutien inestimable : elle finance la recherche, offre de l’accompagnement et agit comme un baume sur des réalités bouleversantes. La philanthropie occupe une place importante dans ma vie et c’est avec humilité et détermination que j’endosse le rôle d’ambassadeur pour le Défi des chefs Leucan. Ensemble, posons un geste concret pour faire une réelle différence!

Natif de la région de l’Aquitaine, en France, Joël Lahon occupe son premier poste en restauration dans un établissement d’envergure détenteur d’une étoile Michelin. Son goût du voyage et sa curiosité l’amènent à participer à l’ouverture d’établissements dans de grandes villes des États-Unis, des Bahamas, du Japon et de l’Australie. Il a développé une rigueur exemplaire en cuisinant pour de grandes vedettes et une clientèle haut de gamme exigeante.

Arnaud Marchand : Chef, entrepreneur et ambassadeur de la cuisine québécoise
Originaire du centre de la France, Arnaud Marchand découvre sa passion pour la cuisine autour de la table familiale. Après plusieurs années dans des restaurants gastronomiques en France et une rencontre marquante avec le chef Alain Beaudoux, il s’installe à Québec en 2005.
Finaliste de Les Chefs! en 2010, il cofonde en 2012 le bistro Chez Boulay avec Jean-Luc Boulay, mettant en valeur les saveurs nordiques et les produits du terroir. Il lance ensuite Boulay – Épicerie Québécoise, Les Botanistes et Le Bedeau, des projets portés par le respect du produit et des artisans d’ici.
Ambassadeur d’Aliments Québec et de la région de Portneuf, Arnaud s’investit activement pour faire rayonner la gastronomie québécoise. Son travail a été salué par plusieurs distinctions et présenté dans Échappées Belles et Planète Chef. En 2025, Chez Boulay reçoit une mention Michelin, consacrant l’excellence de sa démarche culinaire.

Stéphane Modat : Chef passionné et explorateur des saveurs québécoises
Originaire du sud de la France, Stéphane Modat est établi au Québec depuis plus de 20 ans. Après avoir dirigé les cuisines du Château Frontenac de 2013 à 2021, il ouvre son propre établissement, Le Clan, à Québec en septembre 2021.
Au fil de ses voyages à travers le Québec, il développe une approche culinaire audacieuse, profondément ancrée dans le territoire. Locavore convaincu, Modat célèbre les produits d’ici avec créativité et générosité, offrant à sa clientèle une expérience gustative riche et mémorable.
Son engagement et son talent sont rapidement reconnus : Le Clan reçoit une recommandation dans la première édition du guide Michelin pour le Québec, et remporte le prestigieux titre de restaurant de l’année aux Lauriers de la Gastronomie 2025.
Stéphane Modat s’impose ainsi comme une figure phare de la gastronomie québécoise contemporaine.